酱油饭

原料

隔夜饭: 两人份, 香肠: 一节, 黄瓜: 半根, 玉米粒: 一点点, 小菜叶: 一点点, 姜蒜: 一点点, 胡椒粉: 一点点, 豆瓣酱: 一点点, 生抽、老抽: 2:1, 鸡蛋: 一个

步骤

1香肠、黄瓜切丁,小菜叶、姜蒜切碎

2这次是现煮的干饭,实际上用隔夜饭最好。

3拌匀后粒粒金黄,每一粒米都包裹着蛋液。

4菜籽油和猪板油。

5油热后,姜蒜末炒香,一点点豆瓣酱,加香肠粒、玉米粒过油,立刻放米饭,大火翻炒。加酱油,翻炒均匀,加黄瓜粒和小菜叶子。继续翻炒,加鸡精、胡椒粉。

6炒匀起锅、装盘。

小技巧

1、黄瓜粒可以在放了酱油后放,这样颜色会好看一点。 2、我这次用的现煮的饭,实际上用隔夜饭会更颗粒分明点,而且这次油放多了。 3、米饭的量根据自己食量来炒,我一般会炒双人份,因为我一个人也要吃两碗啊。


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