冷面

原料

冷面: 300克, 纯净水: 350毫升, 米醋或白醋: 50毫升, 糖: 50克, 鸡精: 1克, 生抽: 2毫升, 酱牛肉: 一小块, 西红柿: 两片, 黄瓜丝: 若干, 梨: 一个, 煮鸡蛋: 一个, 泡菜泡菜汤: 若干, 芝麻: 适量, 雪碧: 150毫升, 盐: 2克

步骤

1把纯净水,米醋,梨汁,糖,盐,鸡精,生抽,泡菜汤放在一个碗里搅拌均匀,放入冰箱冷藏!

2将所有食材切好备用!

3锅中烧水,开锅后放入冷面,1-2分钟捞出,过凉水,冲掉表面的淀粉物质,控干备用!

4在一个大碗里放入控干水分的冷面,摆上切好的各种食材,浇上调好的冷藏好的冷面汁!加入雪碧!

5还可以放香菜,我不吃香菜,所以没放!

小技巧

糖,盐,醋的比例可以根据自己的口味调整! 冷面汁最后冷藏过夜,至少4个小时!也可以加入冰块!


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