自制红薯干(地瓜干)

原料

红薯: 想吃多少来多少

步骤

1红薯洗净,对半切开,上蒸锅蒸熟,大概20分钟左右。

2蒸好的红薯稍微放凉,撕去红薯皮。(蒸熟以后的红薯皮很容易揭掉喔,所以不要去削生红薯皮啦)

3把红薯切成0.5cm左右的薄片,当然啦,你要切成条也是可以的。(这样的成品红薯干不会很甜,如果嗜甜的盆友可以趁热在红薯片表面撒一些糖,红薯的热度会慢慢让糖自己融化。)

4铺平在风干机,注意不要叠加。温度我定在了60度。大概9个小时左右,因为我做的多所以码放了好几层,上层的就不太容易干,所以过四五个小时把上下层的替换一下。

5这个是上层的,所以时间快到的时候还不是很干。

6当当当当~红薯干就做好啦~不过时间还需要自己把握的,最后快好的时候可以自己多看看。如果喜欢硬一些的就多风干一会,软一些的就缩短时间。不过越硬的话保存的时间肯定越久啦~

7做好以后密封保存,嘴馋或者是不到饭点就饿了拿几片垫垫嘴是再棒不过的啦~解馋也不怕胖。如果你没有风干机的话,其实码放在干净的盘子里面,在太阳下面晒也是可以成功的~就是小心下雨啦啦~

小技巧

这款红薯干无油无糖,最好选择没有筋的红薯,当然啦~红薯越面越甜,成品味道肯定越好。没有油炸之类的步骤,所以很适合减肥的妹子们当解馋的小零食来吃~饱腹感强,而且很健康。


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