【电饭锅料理】芝士海鲜焗饭

原料

芝士: 5片, 米饭: 1.5碗, 洋葱: 1个, 鲜虾: 随你喜欢, 西红柿: 1只, 甜椒: 1个, 玉米热狗肠: 2个, 盐: 两小勺, 玉米油: 两小勺, 糖: (选择性)少许, 生抽: (选择性)少许

步骤

1配料准备: 大米淘3次左右,加1.5倍水(微微没过大米即可) 大虾洗净、去虾线、去皮 番茄去蒂,上方划十字刀 洋葱、热狗肠、甜椒洗净切碎

2加入配菜: 将番茄放在大米中央,其余所有配料均匀分布在大米之上,加入两勺盐,两勺玉米油。(喜欢甜的话加点糖、喜欢咸口的少量生抽。)

3煮饭&看会电视: 正常操作煮饭,直至电饭锅提示煮好,期间无需打开锅查看。煮好后所有配料依然均匀整洁的排列,如配图。

4强迫症为了整齐有序,这周又做了一次,下层是玉米肠,中层是甜椒洋葱等蔬菜,上次是鲜虾(手剥到只剩尾巴)。注意看,番茄头顶划开了十字刀哦。

5搅拌加入芝士: 用饭勺将西红柿碾碎,将所有配料搅拌均匀,在最上面均匀铺上芝士,保温档焖10min(P.S. 最好用马苏里拉芝士条,楼下超市买不到就用芝士片代替了)

6出锅开吃: 盛到碗里享用吧~~比楼下必胜客的好吃百倍!

小技巧

1、由于老公不喜欢胡椒的味道所以没有加,喜欢的可以加入少量胡椒粉^.^ 2、推荐选择加入玉米油,因为玉米油有降低胆固醇的功效,而且还可以使米饭香、有色泽、不粘连,是做炒饭、焗饭的首选。当然也可以使用色拉油调和油等 3、推荐马苏里拉芝士条,因此容易拉丝,而且相对比较甜,芝士片做出来奶味儿比较浓但是不容易拉丝(参见碗里那张图) 4、整道菜大约需要1h20min,所以需要提前预估好时间,当然也可以选择电饭锅'超快煮'档加快煮饭速度啦


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