麻辣水煮鱼

原料

大头鱼: 一条, 豆瓣酱: 3勺, 生姜: 半块, 大蒜: 适量, 花椒: 少许, 白糖: 少许, 盐: 少许, 青/红尖椒: 适量, 大葱: 一根, 油: 适量, 鸡精: 少许

步骤

1油锅热后下花椒。

2油锅热后下花椒和豆瓣爆香。

3然后加入生姜、蒜、葱、爆炒一到两分钟。

4加入盐和适量清水烧开。(根据鱼的大小控制水量。)

5水开后加入鱼块。

6铺上青、红尖椒。盖上锅盖中火煮20分钟。

7咕嘟咕嘟煮~

8煮好的麻辣鱼!香极了~放上鸡精调味即可~


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