鱼头豆腐汤

原料

脘鱼鱼头: 一个, 豆腐: 半斤, 香菜: 若干, : 若干

步骤

1先热锅,把姜丝放下,放入鱼头偏炒,炒至金黄无血水,此时有淡淡鱼香,盛出

2放入清水,姜丝,炒后鱼头,大火煮沸后中小火煮15分钟,后加入豆腐大火煮沸后小火煮五分钟

3最后加入香菜,盐即可

小技巧

鱼肉一定要先炒后才入汤,可避免汤有腥味。这次我煮的汤完全没有腥味,连不吃鱼汤的他都能喝上三碗,哈哈o(≧v≦)o。


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