大盘鸡

原料

鸡肉: 若干, 葱: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许, 干辣椒: 少许, 啤酒: 若干, 酱油: 少许, 盐: 少许, 八角: 少许, 香菜: 少量

步骤

1鸡肉切块放入烧开的水里焯下取出控干水分备用。

2锅里放油烧热放入葱姜蒜干辣椒炒香

3放入鸡块翻炒均匀倒入酱油砂糖上色

4,放入土豆香菇翻炒均匀放少许盐,八角,草果翻炒均匀到入一瓶啤酒搅拌匀盖盖子中小火炖,待土豆有些烂了放入青椒搅拌均匀,继续炖。

5待啤酒变少土豆烂了转大火搅拌下撒些鸡精搅拌均匀关火盛盘,撒些香菜点缀下。不放也可以。


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