鸡蛋(无需放常温): 1只， 清水: 1升， 清水: 250毫升， 计时器: 1个
1锅里放5杯水刚好1升左右，煮沸，关火，把锅拿下来。
2锅里再到一杯凉水（热水的1/5）然后把凉鸡蛋直接放进去，计时器定11分钟（夏天可以短一点，冬天可以长一点）
3等11分钟后拿出来自然放凉，这余热的3.4分钟很重要！然后可以冲凉水避免烫手。
4如果你想做多个，比较好的方法是 a选比较厚保温性好的锅 b盖锅盖儿！或者想办法保温（我用了一个装饮料的保温袋效果很好） 当然，你还是需要自己微调。 例如鸡蛋比较大或者你家那边比较冷，可能就需要少放点凉水，等13分钟。以此类推！还是那句话，得试！！！