原料

豆浆: 300g， 面条: 1把， 小白菜: 50g， 炸豆包: 50g， 生香菇: 50g， 油: 1大匙， 酱油膏: 1大匙， 盐: 1/2大匙， 香菇精: 1/2大匙

步骤

1先将豆浆与水以1:1的比例混合放入锅中熬煮

2另起一锅放油加酱油膏爆香后，倒入熬好的豆浆汤中。（这里用了一大勺味极鲜，半勺砂糖和淀粉混合代替酱油膏）

3将切好的香菇片与炸豆包丝放入锅中，加入盐，香菇精调味，即可将面条放入豆浆汤中大火快煮，起锅前加入小白菜丝配色。（若同我一样用甘蓝丝的话，要提前下锅，煮至软身）

小技巧

酱油膏# 是闽台地区普遍使用的一种调味料，是酱油和糖调和勾芡后的稠状调味料。