原料

蟹: 10只

步骤

1700毫升米酒，600毫升花雕黄酒，冰糖适量，2种日本酱油和美极鲜，生姜条和几粒花椒，一起煮开并冷却

2一起煮开并冷却

3刷干净大闸蟹，用少量盐和适量白酒喷一下蟹，消毒并让蟹吐出脏物。40分钟后装瓶。

4倒料

5倒料

6把调料倒入瓶内全部淹没大闸蟹，最后在上面倒一些白酒并封盖保存。一周后可以食用。