烤鸭烧冬瓜

原料

烤鸭后腿: (四分之一)一份, 冬瓜: 适量, 烤鸭卤: 小半碗, 南瓜: 适量, 大蒜瓣: 两个, 葱姜: 一点, 红尖椒:

步骤

1冬瓜和南瓜去瓤切小块,不能太薄,很容易煮烂滴

23-4人烤鸭只卖四分之一就可以了,多了吃不完

3炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒,加适量烤鸭卤(南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少)和热水

4放入南瓜块,大火煮直至二瓜用筷子可以戳动

5再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可(烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老)撒红椒丁加盐调味


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