蒜蓉粉丝娃娃菜

原料

娃娃菜: 一小棵, 龙口粉丝: 一卷, 蒜头: 10瓣, 高汤: 两大勺

步骤

1娃娃菜撕开,洗净,摆盘

2锅上烧热水,粉丝焯一遍,滤水捞起,卷成窝状摆在娃娃菜上面

3蒜瓣切成蒜末

4锅中加油,爆炒蒜末,加盐,生抽,鸡精,炒一会后加入两勺高汤,再炒一小会

5将与蒜末共炒的汤水一并浇在已装盘的娃娃菜和粉丝上

6将整盘入蒸锅,蒸十五分钟左右即可

小技巧

娃娃菜摆盘的时候尽量根部朝外,叶子铺底,这样叶子的水分不容易被蒸干; 高汤我用的是鸡汤,十分鲜美,若是为了省事,我也用过浓汤宝,不过味道就逊了些


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