原料

火锅底料: 半包， 甜面酱: 半袋， 芹菜: 一根， 葱头: 半个， 葱: 几段， 姜: 几片， 蒜: 五六瓣， 香菜: 一把， 藕片，魔芋丝等你喜欢加进去的都可以: ， 鸡腿: 四个， 香叶: 三片， 花椒: 一把， 料酒: ， 味极鲜: ， 酱油: ， 辣椒: 辣度看自己口味

步骤

1?装备好食材，鸡腿洗净剁成块，凉水下锅，放入香叶，花椒，葱姜，焯一下，去沫去血水，捞出。

2?热锅，先放葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，然后倒入葱头，把葱头炒到透明，倒入鸡块。

3?鸡块和葱头翻炒几下，加入秘密材料（半袋火锅底料＋半袋甜面酱，二者倒入一个小碗先调匀）

4?加入适量的生抽提鲜，酱油上色，料酒去腥，耗油会让你加分，一起翻炒

5?另一边的砂锅中加入清水加热，水热后把整锅倒入，盖盖儿中火。

6?放入芹菜，再放入你喜欢加进去的食物，如藕片，魔芋丝，鱼豆腐……都可以。最后关火撒上一些香菜。

7?滚烫的砂锅会持续沸腾着，一锅热乎乎的鸡公煲，配上米饭?简直了！

小技巧

鸡腿冻过之后的比较好剁哦～? 有不明白的地方，欢迎来问我～?