平菇烧肉

原料

猪肉盐: 适量, 平菇: 适量, 葱: 适量, 姜: 2-3片, 油: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 醋: 适量, 糖: 适量, 青蒜: 适量, 香菜(可不放): 适量

步骤

1平菇洗净沥干水分,撕大块

2猪肉切片,锅里放入少量的油,放入肥肉炸出点油,放入瘦炸至表面微黄,放入姜和葱爆出香味,倒入生抽翻炒几下,倒入平菇,继续翻炒,待平菇出水倒入老抽上色,盖上锅盖焖烧两分钟

3放入青蒜段,倒几滴醋,放入盐和少量白糖翻炒几下,出锅前加几根香菜,即可

小技巧

青蒜段,香菜可以不加,喜欢吃胡椒粉也可以适量添加,平菇买这种颜色有点黑的,肉比较厚,口感更好一点


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