绿豆馅

原料

去皮绿豆: , 水: , 黄冰糖: , 玉米油:

步骤

1去皮绿豆洗净,泡水。我买的很好泡发,十分钟左右就把一倍水吸干了,我就没泡了,直接入电饭煲煮。

2泡完的去皮绿豆加水,稍微比绿豆多一点,放入电饭煲,摁蒸煮键,煮15分钟左右。注意水容易扑锅,电饭煲最好放在地上,方便清洁。

3煮好后的去皮绿豆直接放进不粘锅,这时候是很稀的,加黄冰糖,量自己把握,想甜一些多放,反之少放,也可分几次放。电磁炉开火,设置成800w,开始用电饭煲的饭勺翻。电饭煲饭勺是个很好的器具,强类推荐!

4不断翻炒,等到倒进去的去皮绿豆炒去了水分,体积缩小成一半的时候,就可以加一小汤匙玉米油,用饭勺和绿豆稀翻炒均匀,然后再加小半勺玉米油,翻炒均匀。然后就是不断翻炒了。

5等翻炒到绿豆沙很黏勺子的时候就快成功了!但还要继续!用另一个没有水的勺子辅助,将饭勺上的绿豆沙刮下来,继续炒,炒到绿豆沙不沾锅底,能用饭勺平铺在不粘锅底就好了~

6放进容器,晾凉。

7可以密封冷冻保存~我冻起来准备等淘宝买的模具到了,加热后直接做成绿豆饼~还可以做绿豆馅饼~绿豆糯米糍~绿豆冰皮月饼~绿豆月饼~等等,各种饼!

8模具到了~直接做的绿豆糕~

小技巧

1.煮好的去皮绿豆可以直接加糖做成绿豆沙放冰箱冷藏起来喝~ 2.电饭煲煮豆子容易扑锅!一定注意,扑锅了别急着打开盖子,等冷一冷再打开!扑锅出水好擦,但豆子喷一地就想死啊!!血的教训啊…


相关菜谱

  • 绿豆馅
  • 绿豆馅
  • 绿豆馅
  • 绿豆馅
  • 绿豆馅,绿豆泥,
  • 冰皮月饼(绿豆馅、绿豆肉松馅)
  • 蛋黄肉松绿豆馅
  • 冰皮月饼(绿豆馅)
  • 自制健康绿豆馅(绿豆糕)
  • 低油低糖绿豆馅
  • 绿豆馅的冰皮月饼
  • 绿豆馅南瓜馒头萌小鸡版
  • 冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
  • 绿豆
  • 绿豆羊羹
  • 绿豆海带
  • 绿豆黄
  • 绿豆冰棍
  • 绿豆冰糕
  • 绿豆冰糕
  • 绿豆冰糕
  • 绿豆冰糕
  • 绿豆冰糕
  • 绿豆煎饼
  • 绿豆椪
  • 绿豆糊
  • 绿豆酥
  • 绿豆冰棍
  • 绿豆糖水
  • 绿豆大米粥
  • 绿豆糖水
  • 绿豆糖水
  • 绿豆冰糕
  • 绿豆凉粉
  • 绿豆凉粉