摊煎饼

原料

韭菜: 250g, 鸡蛋: 2个, 虾仁(喜欢吃肉的可以放猪肉): 150g, 味极鲜酱油: 适量, 盐: 适量

步骤

1准备好配料,韭菜洗净晾干

2虾仁剁碎,韭菜切末,放在容器中加入调料和食用油搅拌均匀

3把馅料均匀的摊到煎饼上

4把煎饼卷起来(我的煎饼有点干卷的时候边上会碎,软一点的煎饼就能卷的很完美了)

5电饼铛预热好刷油后把卷好的煎饼放进去,选择烙馅饼功能(没有此功能的上下盘加热4到5分钟,中间翻一次面)

6从中间用锅铲铲成两半方便装盘

7外酥里嫩的摊煎饼做好啦,满满的都是小时候的味道

小技巧

我用的是山东大煎饼,属于山东特产,随着舌尖上的中国的播出,某宝上能轻松买到,所以原料是随手可得的


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