原料

鸭架: 6到7个， 老姜: 4块， 蒜头: 一个， 桂皮: 2块， 八角: 2个， 冰糖: 适量， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 香叶: 10片左右， 黄酒: 适量， 小干辣椒: 10个左右

步骤

1把鸭架洗干净，剁成合适的大小。

2放在锅里，将所有的材料都放入锅中，浸泡半小时，后面就会很容易入味。尽量不加水，料酒、黄酒是生抽的两倍。

3用最小的火煨煮熟，具体的时间要根据食材的量来定，我这个差不多是一个半小时的样子。

4出锅的样子。