内酯豆腐: 1盒， 咸蛋黄: 3个， 盐: 猪油， 小葱: 姜末
1虽然叫蟹黄豆花，但是木有蟹黄啦。用的是咸蛋黄。把咸蛋煮好后，剥出蛋黄，然后碾成末。
2内酯豆腐切成小块。
3锅里放少许油，然后加入蛋黄末翻炒，这样的蛋黄会很香。然后加入水，我加入的是我事先熬好的生姜水，这样的豆花比较香。
4水开后，加入切好的小块豆腐，中火慢慢煮。沸腾后，放入盐、胡椒调味。最后勾芡，勾芡不能浓了，不然成一块块的了。
5起锅撒上切好的葱花就大功告成啦。。。。。。。