茶叶蛋蛋蛋蛋

原料

鸡蛋: 11只, 王守义卤料包: 6g/1小包,超市买的, 料酒: 估算是一般勺子的4勺吧, 酱油: 估算是一般勺子的2勺吧, 盐: 小勺—2勺吧, 茶叶(高山茶): 你想放多少就多少 ,哈哈哈

步骤

1我用的是小熊多功能养生壶,里面有个煮蛋模式,5分钟搞定

2煮好后,冷水冲下,热胀冷缩嘛~壳壁上就不占蛋啦,然后敲敲敲~不要敲的太厉害,敲的地方也不要太多

3同时呢可以倒入调料啦,那个小包就是王守义的卤料包了,蛮好用的,什么八角,桂皮,茴香啊,里面都有,奏是喜欢这么简单的东西,不用买这买那,买多了又浪费

4接下来就是加水啦,要没过全部鸡蛋哦!然后按下养生壶炖汤功能,定时1个半小时,这壶也是真好用喔~我曾煮过银耳百合汤,煮出来的银耳很糯,都可以拉丝了?

5当当当当~由于我敲的有点厉害,导致壳肉分离了,所以这个蛋一半上色超明显,一半颜色就很正常,不过味道都是入进去了,好吃咩!还有还有用这个壶,有一点好的是可以不用管它,用煤气灶啥的,还要管,我不喜欢管,主要还是懒,哈哈哈!蛋壳碎的纹路很喜欢,很有成就感哈,整个过程都好简单,如果再浸泡一夜,第二天煮煮热,更入味!


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