核桃花生葡萄乾红糖馅馍

原料

面粉: 1000克, 水: 550克, 酵母: 10克, 糖: 8克, 核桃仁: 100克, 花生仁: 100克, 黑芝麻(比白芝麻香): 30克, 腰果: 20克, 葡萄干: 150克, 红糖: 100克

步骤

1馅料准备中

2搅拌均匀

3捏花边,做造型

4成果展示,丑了点。

小技巧

虽然很好吃(香、甜 还略带点酸味是葡萄干的味道),但是样子太丑了,原因如下: 1:水太多,面太软,做花馍面要硬点; 2:一次发酵有点过火; 3:面没有揉到位; 4:二次发酵后做的没有发酵到位。


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