辣子鸡

原料

鸡: 半只, 萝卜: 1个, 辣椒: , 生姜: , 蒜瓣: , 干辣椒: , 生抽: , 盐:

步骤

1将鸡肉剁成小块(更加入味),萝卜切成厚片或丁状,辣椒切成段、生姜切丝、蒜瓣切两半,红干椒切段,准备

2将切好的鸡肉、姜丝和红干椒放在一起,加生抽腌制一分钟左右

3开火热油,放入准备好的鸡肉,爆炒加适量盐,待鸡肉八分熟后起锅备用

4用炒好鸡肉的干锅不加油炒辣椒,放入蒜瓣,炒至辣椒起泡,加油爆炒,再放入萝卜,加盐,萝卜差不多熟后,放入炒好的鸡肉,爆炒,再加入少许水,收支后起锅,这道家常辣子鸡就完美了!


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