鲜虾菌菇青菜汤

原料

香菇: 4朵, 虾: 10只, 豆腐: 半块(老豆腐), 白蘑菇: 4个, 盐: 适量, 蚝油: 半小勺(喝汤勺), 生姜: 2片, 鸡精: 少于, 大蒜: 少于(蒜叶蒜根), 青菜: 适量

步骤

1好吧。。。第一次上作品,拍照不周全?我就口述了。。。洗净所有食材 1,香菇,白蘑菇洗净,切片装盘待用 2,生姜切片,大蒜叶切2CM段差不多,个人喜好哈,没有强制规定?做饭嘛。。。随意些就好 3,虾比较麻烦,拨头,拨壳,留虾尾,头里面的黄若是有要留下来,营养,鲜美,(注:虾仁可以用姜,料酒,白胡椒粉腌个10分钟) 4,豆腐切块,起锅烧开水焯下 5,青菜洗净,家有小宝,我就把青菜切段了 5,食材全部备好,起锅放油放姜片,把虾仁下锅煸炒,装碗

2终于记得拍照了?炒虾锅继续放香菇,白菇(香菇切开会有点干,下锅前可以在水下面过一遍,到锅里就不会很干),煸炒时可以放些盐,煸炒下放开水,盖锅盖

3因为是放的开水,锅盖盖着过个一分钟就能沸腾,放豆腐,在锅中散开放,老豆腐不容易碎,盖锅盖。中火?煮3分钟,放虾仁,放少许蚝油,不放也无所谓,因为已经很鲜了,用铲刀把锅中食材翻东西,有豆腐要轻轻的,放青菜,放大蒜叶,继续盖锅盖?中火闷烧30S。汤真的很鲜。。。很下饭 创建菜谱不容易啊。。。。?


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