啤酒鸭萝卜煲

原料

半只鸭: , 一个萝卜: , 八角、桂皮、花椒、姜片: , 青椒蒜苗若干: , 啤酒一瓶:

步骤

1鸭肉切块

2备料

3备料

4鸭块焯水后,鸭皮向下入锅煎一下,出油后翻炒,水收干后滤少量油出来备用,并放入各种调料翻炒,有香味后放生抽老抽和少许料酒、醋,翻炒至颜色红亮,加啤酒,加盖开大火,整锅鸭肉焖煮二十分钟。青椒蒜苗切段,萝卜切小块,鸭油入砂锅后放萝卜铺底,连肉带汤入砂锅加盐继续焖,汤汁略收后加青椒蒜苗,拌匀两分多钟关火上桌。

5闻香、吃肉、汤拌饭。

6放开吃,吃饱了减肥!


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