大虾: 适量， 淀粉: ， 面包糠: ， 料酒: ， 蛋清: ， 盐: ， 胡椒:
1准备好大虾
2切头，剥壳，洗净。
3从中间把虾切开，不要切开，口不要太大，把虾尾从底面掏出定型
4放料酒，咸盐，胡椒腌制一刻钟
5抓淀粉
6裹蛋清
7裹面包糠
8油炸