蘑菇培根意面

原料

真姬菇: 60g, 杏鲍菇: 60g, 栗子蘑: 40g, 香菇: 40g, 培根: 60g 切条, 大蒜: 1牙, 意大利面: 120g, 蔬菜出汁: 1袋, 橄榄油: 3大勺(45ml)

步骤

1煮意大利面,水开后加入少量盐和橄榄油,继续煮7分钟左右。

2另起一平底锅入橄榄油,放大蒜煸炒出香味。加培根和菌菇类,翻炒。

3将煮好的意大利面盛出,舀两大勺面汤浇在面上,蔬菜出汁撕开纸袋,将粉末撒在面上。

4将2种炒熟的菌类以及培根,盖在面上。撒入黑胡椒,拌入少许橄榄油即可。

小技巧

提前一天将菌类洗净风干后使用,香味更加浓郁。且在炒制时不会有多余水分,口感佳。♪


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