河蚌: 80克， 鸡蛋: 1个， 芹菜叶: 50克， 面粉: 25克， 水: 适量， 盐: 适量
1芹菜叶焯水烫一下
2拧去水分的芹菜叶大概切碎
3再备好煮过的河蚌边角的肉切段，葱、姜丝切好，煮过河蚌的汤不要倒掉
4半碗面粉加适量水调成稀面糊状
5煮河蚌的汤和河蚌肉一起倒入锅内烧开
6将面糊倒进锅内勾芡搅匀
7如果是其他人群食用的，可以打入一个鸡蛋搅匀，用勺子洒出蛋花勾芡
8撒入芹菜碎加适量盐等自己喜爱的调料搅匀即可关火
9汤入碗，乘热美美的享受鲜味吧