炒焖子

原料

芝麻酱: 3勺, 红薯淀粉: 1碗, 水: 4碗, 盐: 少许, 醋: 少许, 蒜: 2瓣

步骤

1将红薯淀粉里加入水搅拌,均匀,然后放到煮锅里,开小火,边煮边搅拌,直到液体呈透明晶体胶状,关火。倒入容器里,如图。容器先用食用油擦一遍,方便倒出焖子。放凉,等着焖子成块,也可放到冰箱冷藏里加快放凉的时间。

2切成块,用平底锅煎,放油少许。不要经常翻动,等一面煎得差不多了再换另一面。

3盛出来,加入蒜末,麻将,生抽,醋等作料,一碗美味的焖子就做好啦。

小技巧

1 水和淀粉的比例是4:1,虽然成块了,但是块很软,下次试试3:1看会不会好一点。 2 没买虾油,加了虾油会更好吃。


相关菜谱

  • 炒焖子
  • 青蒜炒焖子
  • 焖子
  • 焖子
  • 焖子
  • 焖子
  • 特色小吃炒焖子
  • 鸡蛋焖子
  • 煎焖子
  • 鸡蛋焖子
  • 自制焖子
  • 大连焖子
  • 煎焖子
  • 大连焖子
  • 山海关焖子
  • 辣椒焖子
  • 熬焖子
  • 凉拌焖子
  • 大连焖子
  • 自制焖子
  • 自制焖子
  • 鸡蛋焖子
  • 鸡蛋焖子
  • 驴肉焖子
  • 蒜苔炒肉焖子
  • 家庭版“0添加”炒焖子
  • 子姜焖鸭
  • 蒜子焖鱼
  • 大连小吃 焖子
  • 爆炒焖子丁
  • 蒜子焖黄鳝
  • 山东麻酱焖子
  • 子姜焖鸭
  • 酸梅子焖排骨
  • 焖滚子鱼