黄金蛋炒饭

原料

草鸡蛋: 2个, 饭: 2两

步骤

1最好是隔夜饭 或者水放少一点的新饭

2将1个草鸡蛋的蛋黄蛋清分离,把蛋黄淋到饭里,搅拌使得饭粒变成淡黄色

3打散另一只草鸡蛋,热锅上油,大火煎鸡蛋到全熟,做好放在一边

4再放一些油,锅温热后放入裹好蛋黄的米饭,翻炒至有一点焦,但不沾锅的状态

5依照个人口味放盐、香油、葱花、胡椒粉


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