鸡蛋: 2个， 韭菜: 250克， 油: 克， 盐: 克
1韭苔洗净，切成小段。
2鸡蛋掺入少量清水和盐，打散（这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩）。
3锅中倒入菜籽油，待油热后将打好的鸡蛋倒入锅中，切记不得翻炒！平铺待一面熟后翻面。随后将摊好的鸡蛋盛出来待用。
4不用加油，直接倒入切好的韭苔～大火翻炒1分钟后，放入摊好的鸡蛋，小火炒2分钟，（此时翻炒不能太大力气，否则会将鸡蛋炒成渣渣～）放入胡椒粉，盐。在小火翻炒1分。
5出锅啦～
嘿嘿～也是第一次做～拿出来与大家分享学习～