白灼小河虾

原料

河虾: 300g, 葱姜: 适量, 盐: 少许, 料酒: 少许, 康乐醋: 少许

步骤

1新鲜的小河虾放大盆里,加水,然后一只一只取出,剪去触须和头顶的尖尖角,剪好放米箩里,最后拿流水冲洗干净

2锅里烧开水(可以多一点,不要少了),投入葱姜和盐,烧开后把洗净的小河虾放到锅里,加点料酒,盖上盖,再次煮开后5分钟,关火

3将小河虾捞出放碗里,加适量煮虾的汤汁,完工。配上一小碟康乐醋,蘸食,鲜甜肥美味赛螃蟹~

小技巧

煮完多的汤汁不要浪费了,捞去葱姜,投入切块的番茄和嫩豆腐,烧成个汤,撒一把小葱花,也是非常适宜的哦。


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