扇贝饺子

原料

扇贝: 200克, 韭菜苔: 200克, 鸡蛋: 4个, 猪肉: 200克, 姜: 3片, 盐: 两平勺(根据馅的多少自己调整), 胡萝卜: 一根, 鲜香菇: 十朵, 木耳: 十朵(我忘了放,放上营养更全面), 花生油: 少半汤勺(大勺), 味极鲜: 10克, 糖: 10克(去腥增鲜), 饺子皮: , 水: 250 克(根据面粉吸水性适当增减), 面粉: 500克

步骤

1扇贝煮熟剥肉,去掉底部绿色的。肉和扇贝剁碎,胡萝卜,香菇,木耳,韭菜苔分别切丁,然后把肉扇贝和所有的菜放入一个大盆里。加入所有调味料搅拌均匀

2面粉加水揉成光滑的面团,密封醒发半个小时

3取一块面搓成直径2.5公分左右的长条

4切成大概1.5公分长短的小剂子

5一个个按扁

6用擀面杖擀成圆片

7放入馅包成饺子,我包的挺丑,这次也没摆放整齐

8大火把水烧开。倒入饺子。煮三开,捞出,味道鲜美,营养全面。


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