莴笋: 100g， 豆腐皮: 100g， 胡萝卜: 100g， 果醋: 适量
1食材洗净后，分别将胡萝卜和莴笋皮削去。再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来
2装入碗中，用凉白开冲一遍，沥干水分后倒入果醋腌渍
3豆腐皮改刀成两指宽大小
4放入开水中焯
5用凉白开过冷河，沥干水分
6把豆腐皮放入步骤2里，滴入几滴香油，拌匀即可食用
7装盘时做个造型，上桌时更有食欲
如没有果醋可用糖醋代替。 凉拌菜吃多少拌多少，防止细菌滋生。