素炒刀削面

原料

刀削面: 150g, 菠菜: 一小把, 青椒: 一个, 西红柿: 一小个, 葱: 适量, 蒜: 一瓣, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 蚝油: 适量, 盐: 少许

步骤

1做一小锅水,将刀削面煮至八成熟,捞出过凉水沥干。

2用同一锅水抄熟菠菜,捞出过凉水挤干水分后切成寸段。

3西红柿切小块,青椒切细丝。葱切葱丝、蒜切碎备用。

4起油锅,放入西红柿炒出水分后加入葱蒜、青椒、刀削面、菠菜。

5放入适量生抽、蚝油、老抽和一点盐调味。

6将所有调味料拌匀、出锅!

小技巧

因为有放蚝油所以盐要少一点。刀削面不要煮全熟。


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