油摊饼

原料

胡萝卜: 200, 西葫芦: 200, 香菇: 50, 鸡蛋: 2, 白面: 200, 盐: 3, 香油: 10, 葵花籽油: 50

步骤

1西葫芦半个,胡萝卜一根,香菇一个切沫沫,放在一起后打入鸡蛋2个,开始搅拌

2打到鸡蛋起沫后,逐步添加面粉,最后放盐,香油,搅拌均匀

3热锅,油7成热放入,均匀摊开,用小火沿锅外边加热,等凝固后晃动摊饼,防止粘锅,一面焦黄后翻过加热。(可以在翻之前洒上芝麻,会更好吃哦)

小技巧

后放盐与香油调味 逐步加入面粉 一定要打发到起沫再加面,这样口感更好


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