冬笋肉片

原料

冬笋: 200克(约3小根), 五花肉: 100克, 木耳: 一小把, 红椒: 半个, 胡萝卜: 半根, 大蒜苗: 2根, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 白糖: 适量, 姜丝: 适量

步骤

1- 冬笋去壳,由中间一切为二。焯水,盛起放入凉水中浸泡2小时去涩味。 - 木耳泡发

2- 将浸泡过的冬笋切薄片(也可先切薄片再浸泡,能更好的去涩麻味) - 五花肉/胡萝卜/红椒切片,大蒜苗切段备用

3- 热锅加油,油六成热时先放肥肉,姜丝爆香。 - 油炸出来后放剩下的肉片翻炒,肉变色后倒少许料酒和生抽。 - 倒入木耳翻炒。 - 加红椒/胡萝卜翻炒,加盐(约1勺)。 - 在锅里加少许水,接着加糖提鲜(约半勺)。 - 最后加大蒜苗翻炒两下起锅。

4最后附图^ ^


相关菜谱

  • 冬笋肉片
  • 冬笋肉片
  • 冬笋炒肉片
  • 冬笋炒肉片
  • 冬笋大蒜炒肉片
  • 芥菜冬笋肉片汤
  • 10M+冬笋肉片星星面
  • 冬笋烧肉
  • 冬笋烧卖
  • 冬笋豆腐衣
  • 冬笋鸡汤
  • 冬笋花卷
  • 鲜蘑冬笋
  • 冬笋腊肉
  • 冬笋腊肉。
  • 冬笋腊肉
  • 冬笋狮子头
  • 红烧冬笋
  • 小炒冬笋
  • 冬笋鸡汤
  • 墨鱼冬笋
  • 冬笋烧肉
  • 冬笋香菇
  • 鲜蘑冬笋
  • 冬笋水饺
  • 冬笋鸡汤
  • 麻辣冬笋
  • 冬笋花菇炒饭
  • 腊肉闷冬笋
  • 冬笋炒酱肉
  • 冬笋烧排骨
  • 冬笋红烧牛肉
  • 泡椒冬笋
  • 牛肉炒冬笋
  • 冬笋肉丁烧卖