凉菜-四喜临门

原料

主料:干海带约20克,干粉条约50克(或粉丝),胡萝卜一根,黄瓜半根,干豆腐皮一小块 调料:蒜,白醋,糖,盐,味精,香油,红辣椒香菜

步骤

1.将所需材料洗净备好 1.海带泡好洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;豆腐皮,粉条煮熟放凉。胡萝卜擦成细丝, 黄瓜切丝 2.大蒜去皮捣成蒜泥备用;香菜.红辣椒切末或小段,备用 3.将海带丝,胡萝卜丝, 黄瓜丝和粉条依次装入盘中,码成约8x8cm正方形如图1 4.将豆腐皮剪成6条长约16cm,宽 约1.5cm的长条 5.把豆腐长条4,摆在菜周围和中间,当``门框".如图2 6.将适量的蒜,白醋,糖,盐,味精,香油,红辣椒,香菜放入小碗里调成调味汁备用 可以依据个人口味选择蔬菜和调料


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