牛油果: 一个， 鸡蛋: 两颗， 海盐: 少许， 胡椒: 少许， 百里香（可替换喜欢的香草）: 少许， 面包: 两块
1面包放入多士炉或焗炉加热，熟透牛油果开半，切薄片，半个量的牛油果薄片配一片面包
2鸡蛋下冷水中火煮六分钟，捞出泡冷水剥去蛋壳。七成熟的鸡蛋很软，剥的时候要小心。切块放在牛油果上
3撒上海盐，胡椒，香草即可。不喜欢牛油果的草腥味可挤上少许柠檬汁，味道更可口
牛油果切开后非常容易氧化，要尽快食用完毕