生煎包

原料

面粉: 300克, 猪肉: 300克克, 葱花: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 黑芝麻: 适量, 酵母: 5克, 香油: 适量, 鸡精: 适量, 五香粉: 适量, 水: 150克, 鸡蛋: 1个, 盐: 3克, 糖: 2大勺

步骤

1把300克面粉,一个鸡蛋,150克水,5克酵母,3克盐,2大勺糖放入面包机和面发酵

2发酵好后拿出分成一个个小面团,压扁

3用擀面棒擀成薄片

4放入肉糜包起来

5肉糜放入所以调料

6加入玉米淀粉搅拌均匀

7搅拌均匀后备用

8包好后收口往下

9全部包好

10平底锅放点油放入包好的生煎包,煎到底下焦脆就好了

11放入水(要加3次水都要烧干)

12放入黑芝麻烧10分钟

13煎的差不多了放入葱在煎一会儿

14一定要煎的底焦焦的脆脆的很香

15煎好了,成品图

小技巧

先煎好后,要加3次水,一定要把生煎包煎熟,煎脆


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