自制凉皮

原料

高筋面粉: 120克, 水: 250克, 黄瓜: 1根, 盐: 3克, 醋: 适量, 淀粉: 10克, 辣椒油: 适量, 生抽: 适量

步骤

1先将淀粉和盐倒面粉搅拌匀,

2然后将一半水慢慢倒入面粉中, 一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。

3顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,将剩余的水倒入,还顺着之前的方向搅拌均匀即可。

4舀一勺面浆,倒入班戟盘中。面糊均匀铺满班戟盘。

5嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟

6蒸好的凉皮取出放在烤盘里放凉备用

7晾凉的凉皮折叠后切条,装入碗中。

8黄瓜切丝放入凉皮中,加入适量醋、生抽

9再加入辣椒油搅拌均匀即可食用


相关菜谱

  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制·凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮
  • 自制凉皮,面筋
  • 自制美味凉皮
  • 自制速成凉皮
  • 自制简易凉皮
  • 自制彩色凉皮
  • 自制菠菜凉皮
  • 自制健康凉皮
  • 自制面皮(凉皮)