牛肉: 克， 干辣椒: 个， 姜: 片， 啤酒: 勺， 生抽: 勺， 老抽: ， 花椒粉: ， 茴香粉: ， 白胡椒粉: ， 白糖: ， 鸡精: ， 盐: ， 油: ， 醋:
1新鲜牛肉切条，中大火煮一刻钟。捞起备用。
2锅里倒比平时炒菜多1.5倍的油。
3油六成热时，加姜丝煸香。
4下牛肉和啤酒，醋，和盐中火翻炒六分钟。
5出锅前加生抽，老抽，加干辣椒和花椒粉，胡椒粉，鸡精和白糖。
6密封待冷却后即可食用 。