培根苤蓝

原料

苤蓝(菜果/球茎甘蓝): , 火鸡培根: , 花椒: , 黑胡椒: , 盐:

步骤

1苤蓝和培根切丝,锅烧热。

2加一点点底油,下培根煎出油脂。

3把煎好的培根拨到一边,下花椒煎出香味。

4下苤蓝丝翻炒,稍稍变色变软即可,放黑胡椒和盐出锅。

小技巧

苤蓝清淡一些更好吃,所以用了火鸡培根,油脂少很多不至于太腻,而且更适合切丝和翻炒,不会煎得很干。


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