日式糖醋炸鸡

原料

主菜: , 鸡胸肉: 400g, 腌制调料: , 蒜: 1粒, 鸡蛋清: 1个, 孜然粉/黑胡椒: 2g, 盐: 2g, 裹浆: , 低筋面粉/面包糠: 适量, 鸡蛋液: 2个, 糖醋汁: , 料酒/白酒: 1勺, 酱油: 2勺, 糖: 3勺, 白醋: 4勺, 清水: 5勺, 打芡汁: , 生粉/玉米淀粉: 适量, 清水: 适量

步骤

11⃣️:鸡肉切块,蒜瓣切碎腌制调料全加入 腌制1.5小时 2⃣️:锅内放油烧至拿竹签插入边缘冒气泡

23⃣️:将鸡肉沾上鸡蛋液再裹一层面粉下油锅炸至金黄捞出备用

34⃣️:平底锅烧热 加入糖醋汁 煮开放入芡汁 勾兑好 加入炸鸡块 翻拌炒  裹上汁后 撒上一些白芝麻 提香


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