原料

罐头鱼: 一合， 姜: 适量， 蒜头: 两三个， 小辣椒: 三个， 通菜: 500～800g， 盐: 一匙

步骤

1把通菜泡水，洗干净。

2姜去皮

3切丝

4小辣椒

5罐头鱼打开

6把鱼和豆豉分开

7鱼放在碟子里

8把鱼揪开如图大小即可

9倒小许油，热锅。

10放入姜丝和蒜泥炒两下

11把罐头里的油倒出来炒两下。

12再把豆豉也倒出来一起翻炒

13加入通菜，炒熟。

14放入罐头鱼，加盐

15关火，完工！

小技巧

通菜我喜欢用刀切段的，这样比较容易夹起来。        热锅时，不要放太多油。因为罐头里有很多油。