黄金玉米烙

原料

水果玉米: 一根, 生粉: 20克(一半拌玉米粒一半做薄脆底), 白砂糖: 4克, 炼乳: 一小勺, 食用油: 酌情放

步骤

1玉米洗干净剖开,这样比较好剥粒

2剥成一粒粒待用

3煮熟

4倒出沥干,加生粉和糖拌匀

5拌匀

6平底锅放油,涂满整个底,放入玉米粒铺平,煎一会儿不要动,一动就散了

7生粉调成芡汁状的东东,倒进锅里继续煎,上面撒上一层糖

8一边煎的时候一边晃动锅子,成形了就能装盘了,炼乳放小碟子里,吃的时候蘸一点

小技巧

第二次调的芡汁是脆底,也让玉米粒之间粘的更紧,不加这一步很容易在装盘时候散掉哦!


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