木樨肉

原料

鸡蛋: 1个, 木耳: 少许朵, 黄瓜: 1根

步骤

1黄瓜一根切象眼片撒盐腌几分钟挤去水分,鸡蛋一个打散 猪肉少许切片,用干淀粉抓匀,肉片要均匀     裹上淀粉 木耳撕成小块,姜切丝,葱花

2炒锅烧热后放油煎鸡蛋成圆饼样,捞出,锅内留少许油

3放姜末

4稍顷,放肉片炒散至变色,

5加入葱花,煸炒

6放入处理好的黄瓜片,煸炒片刻

7加入木耳继续煸炒

8放入炒好的鸡蛋,并用铲子将鸡蛋切成小块,继续煸炒

9加小半勺鸡精,半勺盐(盐加的少是因为腌黄瓜的时候用了盐),翻炒均匀,出锅

10成品

小技巧

炒菜的时候可以撒些水,这样菜品不干


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