红烧大排

原料

大排: , 料酒: , 大蒜: , 生姜: , 生粉: , 糖: , 老抽: , 洋葱:

步骤

1大排洗净,用刀背拍松,放入料酒,姜汁,蒜泥、洋葱(切条)腌制片刻

2将腌制好的大排拍上生粉,入锅两面煎一下盛出

3原来的油锅留少许底油,放入蒜片和姜片爆香

4加入酱油、糖、料酒放水煮开

5放入煎好的大排盖上盖子煮至汤汁浓稠即可


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