软麻花

原料

普通面粉: 250g, 鸡蛋: 50g, 水: 80g, 植物油: 25g, 酵母: 3g

步骤

1将所有材料称好放入面包机中按揉面程序

2揉好的面团进行发酵,我是烤箱发1小时,手指沾点面粉按下去不回弹就说明发好了。

3发好的面团排气,分割40克左右的剂字,醒15分钟

4醒好面搓长条绕麻花

5麻花绕好,放在涂有油的烤盘里进行二次发酵30分钟

6锅里放好油可以炸了


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