蒜蓉鸡爪

原料

鸡爪: 一斤, 小米椒: 三个, 独头蒜: 一个, 白糖: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量, 芝麻: 适量(可选)

步骤

1鸡爪洗净备用,如要招待客人或讲究的小伙伴,可以剪去鸡爪指尖,我是自己啃,所以就偷懒啦~~~

2锅内入清水,加姜片,鸡爪,煮十五分钟左右。我爱吃软一些的,所以煮了大概二十分钟,但是感觉里面的筋还是有点儿硬,大概用高压锅压十分钟会好一点,谁叫咱身处高原地区呢~~~  :(

3煮好后可以用凉的直饮水再冲几遍,沥水备用

4小米椒、蒜剁碎放入(蒜尽量剁碎一点儿)

5加入生抽、醋、白糖、盐、芝麻(可选),拌匀开吃~~~

小技巧

如果不着急吃可以盖保鲜膜后入冰箱腌制一晚上再吃,感觉第二天更入味哦~~~ 我做的时候加了六个小米椒,结果差点辣爆,感觉三个差不多,就是中辣的程度,这个可以自己随意增减。


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