酱黄瓜

原料

黄瓜: 11根, 蒜: 一头, 青椒: 4根, 姜: 一块, 白酒: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量

步骤

1买回来黄瓜洗干净,切成条状

2然后撒上盐进行腌制!一般我都晚上切好,腌制一晚上!

3把腌制好的黄瓜放在阳台晒!现在比较热大概晒两三天就好了!

4大致晒成这样就可以了

5把晒好的黄瓜放入容器中!然后开始煮酱油!

6酱油煮开后放点糖!我放了两汤匙的糖!煮几分钟后放凉!

7另起一锅放油,放花椒(不喜欢花椒味道的可以不放)!把花椒炸出香味,放凉!

8等待酱油和油凉却得时间,把青椒,蒜,姜切好备用

9准备白酒!这个是一定要放的!

10最后把青椒,蒜,姜片放入容器内,加入凉了的酱油,酒,最后倒油!搅拌一下!

11最后密封好放入冰箱!第二天就可以食用了!

12腌制完的成品!

小技巧

1    白酒是一定要放的,别的酒不行!只有放了白酒才有那种独特的风味!                                    2    蒜我是拍了的,因为腌制时间比较短,拍一下好入味!3     青椒,如果不喜欢的可以不放,可以放喜欢的小米椒啊彩椒啊等等!4    黄瓜其实是腌制的时间越长越好吃!吃完黄瓜腌制的汤不要倒掉,可以腌制别的东西!比如,可以腌萝卜!这种方法腌出的萝卜也很好吃


相关菜谱

  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 酱黄瓜
  • 可口酱黄瓜
  • 沾酱黄瓜
  • 爽口酱黄瓜
  • 酱黄瓜花生米
  • 爽口酱黄瓜
  • 自制酱黄瓜
  • 秘制酱黄瓜
  • 简洁版酱黄瓜
  • 糖醋酱黄瓜