好吃的素水饺

原料

鸡蛋: 4-6个, 香菇: 6-8枚, 木耳: 8-10枚, 腐竹: 3-4根, 胡萝卜: 1根, 五香豆干: 2-3片, 嫩豆腐: 1盒, 小葱或大葱: 适量, 生姜: 少许, 香油: 适量, 盐、味精、五香粉、花椒粉: 适量, 食用油: 适量

步骤

1香菇切丁

2胡萝卜先用切菜器擦成丝,然后切丁

3木耳、腐竹、豆干均切成丁,比较考验刀功和耐心哈,不过等美味到嘴就一切都值得啦?

4葱切丁、生姜切丁,生姜一定要剁的很碎,你懂得?

5热锅添油,把打好的鸡蛋倒入锅内摊成薄饼,然后整个取出切丝、切丁,也可以直接在锅内打碎,个人觉得拿出来切会更碎点儿

6所有该切丁的都切好之后,锅内再次倒油,加入切好的香菇、木耳、腐竹等等全倒入锅内,鸡蛋碎也放进去,小火搅拌,一定要小火,不然馅会太干,就不好吃了,然后依次加入盐、五香粉、花椒粉、生抽、味精等,关火;还有最重要的一步,把那盒嫩豆腐打开倒进去再次搅拌,加入嫩豆腐是为了让馅有粘度,同时让馅不是很干,口感会更好。我的图片是还没加入嫩豆腐之前的,显着就比较干

7和面看个人情况,会和面的同学就自己动手,不会和的同学直接去外面买现成的就好,毕竟拌馅已经花了好长时间了?,等馅稍微搁凉一点就可以开包啦,形状随意,素馅尽管馅多填些,包大一点,每咬一口都会是幸福?。包好开水煮熟,煮的时候锅内可加少于盐,增加饺子皮的口感,会让饺子煮出来不会都黏在一起,由于馅儿本来就是熟的,所以不用煮太久,煎两个水就可以啦

8行动起来享受美味吧??

小技巧

素馅饺子,所以不用太吝啬油哦,炒馅可以多加点油,还有别忘了嫩豆腐?


相关菜谱

  • 素水饺
  • 素水饺
  • 素水饺
  • 五素水饺的做法
  • 五素水饺
  • 冬瓜素水饺
  • 简单素水饺
  • 素馅水饺
  • 彩色素水饺
  • 蔬菜素水饺
  • 超级好吃的东北酸菜水饺
  • 炒鸡好吃水饺
  • 颜美味香的素水饺
  • 素三鲜水饺
  • 蛤蜊素馅儿水饺
  • 超级好吃的素炒粉
  • 好吃又简单的素馅饼
  • 素水饺,给不爱吃肉水饺的你
  • 超级香的白菜海米素水饺
  • 素炒面(敲好吃)
  • 白菜鸡蛋虾仁素水饺
  • 纯素水饺(洛阳吃法)
  • 豆腐酸菜水饺(素饺子)
  • 土豆泥五彩馅素水饺
  • 素三鲜猪肉水饺
  • 最好吃的素炒土豆丝
  • 超好吃的素炒猫耳朵
  • 一碗很好吃的素汤面
  • 肚子里有秘密的素馅水饺
  • 超级好吃三鲜水饺/馄饨
  • 彩色的水饺
  • 瓠子素三鲜水饺
  • 翠玉白菜水饺(素三鲜)
  • 天津老味麻酱素水饺
  • 超好吃的素包子(香菇木耳豆角)